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1.乙醇可以和含氧酸發(fā)生酯化反應(yīng),含氧酸包括有機酸(如甲酸,醋酸)和無機酸(硫酸),生成某酸某酯2.可以發(fā)生消去反應(yīng),生成乙烯(脫去了一個水),也是分子內(nèi)取代3.兩個乙醇發(fā)生分子間取代,生成乙醚4.可以被氧化生成乙醛,進一步氧化生成乙酸 乙醇的物理性質(zhì)主要與其低碳直鏈醇的性質(zhì)有關(guān)。分子中的羥基可以形成氫鍵,因此乙醇黏度很大,也不及相近相對分子質(zhì)量的有機化合物極性大。室溫下,乙醇是無色易燃,且有特殊香味的揮發(fā)性液體。