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乙醇是一種有機(jī)物,俗稱(chēng)酒精,化學(xué)式為CH3CH2OH(C2H6O或C2H5OH)或EtOH,是帶有一個(gè)羥基的飽和一元醇,在常溫、常壓下是一種易燃、易揮發(fā)的無(wú)色透明液體,它的水溶液具有酒香的氣味,并略帶刺激。有酒的氣味和刺激的辛辣滋味,微甘。乙醇(英語(yǔ):Ethanol,結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式:CH3CH2OH)是醇類(lèi)的一種,是酒的主要成份,所以又稱(chēng)酒精,有些地方俗稱(chēng)火酒,是可再生物質(zhì)。化學(xué)式也可寫(xiě)為C2H5OH或EtOH,Et代表乙基。乙醇易燃,是常用的燃料、溶劑和消毒劑,也用于制取其他化合物。工業(yè)酒精含有少量甲醇,醫(yī)用酒精主要指濃度為75%左右的乙醇,也包括醫(yī)學(xué)上使用廣泛的其他濃度酒精。乙醇與甲醚是同分異構(gòu)
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